Côte à l’os (minimum 1 kg)
ou faux filet à l’os (minimum 400 g)
(30 à 40 minutes de préparation)

RACE / ORIGINE –                                                       Maturation 30 jours minimum

Simmental / Allemagne  : 70,00 € / kg

                                                                  Maturation 60 jours minimum

Angus / Irlande (élevé en Galice)  : 78,00 € / kg

Nosa Terra / Espagne (GALICE) Filet à l’os : 40,00 €/400 g

Nosa Terra / Espagne (GALICE)  : 85,00 € / kg

Rubia Gallega / Espagne (GALICE) : 100,00 € / kg

T-Bones Wagyu / Japon (élevé en GALICE) : 45,00 €/400 g

WAGYU /Japon (élevé en Galice):  125,00 € / kg

VIANDE D’EXCEPTION (** SELON DISPONIBILITÉ ET SUR COMMANDE SOUS 6 A 8 JOURS)
• WAGYU ** : 59,50 € / 100 g
• KOBE ** : 92,00 € / 100 g