MENU LA PLANCHA
Entrée/Plat/Dessert : 29,00 €
(boisson non comprise)

Œuf parfait, champignons, jambon de coche
ou
Assiette nordique :  grosses crevettes roses, mayonnaise maison et saumon fumé par nos soins
ou
Entrée du moment
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Pièce de bœuf (langue de chat/rumsteak) grillée, frites maison à la graisse de bœuf, salade
ou
Joue de porc cuisson basse température, champignons, lardons et riz basmati
ou
Filet de dorade crème de chorizo et légumes, riz basmati
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Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel au beurre salé
ou
Panna cotta aux fruits du moment
ou
Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

MENU Dégustation
Entrée/Plat/Dessert : 39,00 €
(boisson non comprise)

Assiette de saumon fumé par nos soins
ou
Foie gras mi-cuit maison, brioche toastée et confiture de cerises noires
ou
Assiette de charcuterie : jambon de coche, pâté basque, lomo séché, chorizo
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Filet de merlu à l’espagnole, riz basmati et légumes
ou
Tagliatelles aux Saint Jacques, émulsion de lard fumé
ou
Demi-magret de canard IGP Sud Ouest, sauce au miel et aux épices
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Coulant au chocolat
ou
Crème brulée à la vanille de Madagascar
ou
Tarte fine aux pommes comme une tatin, glace vanille, caramel au beurre salé

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

MENU COTE A L’OS MATUREE
49,00 € PAR PERSONNE
(minimum 2 personnes)

Planche de Charcuterie (Jambon de coche, pâté basque, lomo séché, chorizo)
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Côte à l’os maturée environ 1,100 kg
– Simmental / SUISSE, AUTRICHE (U.E.)
– Nosa Terra, Minhota / PORTUGAL  (supplément +10 € par personne)
– Wagyu / JAPON (élevé en GALICE)  (supplément +20 € par personne)
frites maison à la graisse de bœuf
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Panna cotta aux fruits du moment

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

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