MENU LA PLANCHA
Entrée/Plat/Dessert : 33,00 €
(boisson non comprise)

Gravlax de bœuf au parmesan façon tartare, mayonnaise au wasabi
ou
Mousse de chèvre frais au miel, herbes, oignons frits, tacos maison
ou
Assiette de crevettes roses mayonnaise
ou
Gaspacho petits pois, brebis et jambon de coche
ou
Salade fraicheur de saumon fumé et crevettes roses
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Pièce du boucher (selon arrivage), frites maison à la graisse de bœuf
ou
Risotto crémeux, merlu sauce chorizo, petits légumes
ou 
Bar entier grillé, riz basmati et légumes cuisinés
ou
Demi cheese naan de poulet sauté au tandoori
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Crème brulée à la vanille  ou
Coupe de glace 2 boules ou
Panna cotta aux fruits de saison ou
Tarte façon tatin 

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

MENU COTE A L’OS MATUREE
49,00 € PAR PERSONNE
(minimum 2 personnes)

Planche de Charcuterie (Jambon de coche, pâté basque, lomo séché, chorizo)
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Côte à l’os maturée environ 1,100 kg
– Simmental
– Nosa Terra  (supplément +10 € par personne)
– Wagyu (supplément +20 € par personne)
frites maison à la graisse de bœuf
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Fromage de brebis basque AOP au lait cru, confiture de cerises noires

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

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