MENU LA PLANCHA
Entrée/Plat/Dessert : 29,00 €
(boisson non comprise)

>Gravlax de bœuf comme un carpaccio, parmesan, huile d’olive
ou
Salade de croustillants de chèvre et miel, lardons fumés
ou
Œuf parfait en piperade et jambon serrano 24 mois
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Hampe de veau en persillade d’échalotes, frites maison et salade
ou
Moules marinière, frites maison
ou
Sauté de poulet au saté, wok de légumes croquants et riz pilaf
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Panna cotta aux fruits du moment
ou
Brioche façon pain perdu, glace vanille, caramel au beurre salé
ou
Liégeois choco-praliné

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

MENU DÉGUSTATION
Entrée/Plat/Dessert : 39,00 €
(boisson non comprise)

Les entrées au choix :
– Tataki de bœuf mariné au soja et sésame
– Foie gras mi-cuit maison, brioche toastée et confiture de cerises noires
– Carpaccio de poulpe au citron vert, tomate et avocat

Les plats au choix :
– Filet de merlu à l’espagnole, riz pilaf et piperade
– 4 belles gambas entières en persillade, riz pilaf et piperade
– Magret de canard IGP Sud-Ouest, sauce au miel et aux épices frites maison et salade

Les desserts au choix
– Tiramisu à la vanille et fraises poêlées au sucre roux
– Tarte aux pommes façon tatin, glace vanille, caramel au beurre salé
– Crème brulée

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

MENU COTE A L’OS MATURÉE
55,00 € PAR PERSONNE
(minimum 2 personnes)
(boisson non comprise)

Planche de Charcuterie (Jambon Serrano « grande reserva » 24 mois, pâté basque, lomo séché, chorizo)
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Côte à l’os maturée environ 1,100 kg
– Simmental / SUISSE, AUTRICHE (U.E.)
– Nosa Terra, Minhota / PORTUGAL  (supplément +20 € par personne)
– Wagyu / JAPON (élevé en GALICE)  (supplément +30 € par personne)
frites maison à la graisse de bœuf
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Dessert au choix

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

 

 

MENU ENFANT (jusqu’à 10 ans) 12 €

Nuggets de poulet ou moules marinières, frites, salade
1 boule de glace
Sirop à l’eau

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