MENU LA PLANCHA
Entrée/Plat/Dessert : 27,00 €
(boisson non comprise)

Tartare de bœuf à l’asiatique (soja, mayonnaise, sésame, gingembre, menthe, ail)
ou
Assiette de grosses crevettes roses, mayonnaise
ou
Salade de chèvres panés, lardons fumés
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Pièce de bœuf (langue de chat/rumsteak) grillée, frites maison à la graisse de bœuf
ou
Rougail de txistorra basque au piment doux fumé et citronnelle, riz basmati, haricots rouges
ou
Filet de dorade crème de chorizo et légumes, riz basmati
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Brioche façon pain perdu, glace vanille et caramel au beurre salé
ou
Panna cotta aux fruits du moment
ou
Brownie, glace vanille, caramel au beurre salé, chantilly

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

MENU COTE A L’OS MATUREE
49,00 € PAR PERSONNE
(minimum 2 personnes)

Planche de Charcuterie (Jambon de coche, pâté basque, lomo séché, chorizo)
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Côte à l’os maturée environ 1,100 kg
– Simmental / SUISSE, AUTRICHE (U.E.)
– Nosa Terra, Minhota / PORTUGAL  (supplément +10 € par personne)
– Wagyu / JAPON (élevé en GALICE)  (supplément +20 € par personne)
frites maison à la graisse de bœuf
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Panna cotta aux fruits du moment

Pas de changement possible dans le menu, merci pour votre compréhension.

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