• Entrecôte Simmental environ 300 g, sauce échalotes, frites maison et salade : 30,00 €
• Entrecôte WAGYU race Tajima, origine Japon (KOBE/KAGOSHIMA), environ 200 g, et son accompagnement maison : 89,50 €
• Parillada de viandes blanches (filet de poulet, txistorra, secreto de porc mariné), frites maison à la graisse de bœuf : 18 €
• Burger de bœuf, sauce fromagère, cheddar, salade, pickles de légumes, frites maison à la graisse de bœuf : 18 €
• Tartare de bœuf au couteau façon asiatique (soja, mayonnaise, sésame, gingembre, menthe, ail) frites maison : 19 €
• Pièce de bœuf (langue de chat/rumsteak) environ 300 g, frites maison à la graisse de bœuf, salade et pickles de légumes : 24,00 €
• Txistorra comme un rougail au piment doux fumé et citronnelle, riz basmati, haricots rouges : 17,00 €
• Secreto de porc mariné cuit en basse température, sauce chimichurri, frites maison : 17,00 €
• Filet de bœuf grillé, sauce échalotes, frites maison, salade et pickles : 33,00 €