• Entrecôte WAGYU race Tajima, origine Japon (KOBE/KAGOSHIMA), environ 200 g, et son accompagnement maison : 69,50 €
• Magret de canard IGP Sud Ouest (environ 350 g), sauce au miel et aux épices, frites maison et salade : 25 €
• Burger de bœuf, sauce fromagère, cheddar, salade, pickles de légumes, frites maison à la graisse de bœuf : 19,50 €
• Coeur de rumsteak, frites maison à la graisse de bœuf, salade et pickles de légumes : 25,00 €
• Suprême de volaille du Sud Ouest, riz noir, crème de cèpes et foie gras poêlé : 22 €
•  Rougail de txistorra (saucisse basque épicée) au piment doux fumé et citronnelle, haricots rouges et riz : 17,50 €
• Ris de veau rôtis au four sauce brune, wok de légumes: 30,00 €